グループ概要

BOTEJYU

GROUP PROFILE

CORPORATE CREED

社是

とうりせいけい

桃李成蹊

A path is worn beneath
peach and plum trees

徳がある人には、
何も言わなくても人が集まってくる。

A virtuous person attracts people
without a word

故事成語「桃李不言下自成蹊」
（桃李もの言わざれども下自ずから蹊を成す）

A classical Chinese saying goes,
“Though peach and plum trees
do not speak,
a path is worn beneath them.”

桃や李（すもも）は何も言わないけれども、美しい花や良い香りの果実を
求めて人が集い、その樹木の下には自然と蹊（小道）ができる。

Although peach and plum trees say nothing,
they attract people seeking for beautiful flowers and fragrant fruits,
naturally resulting in a path worn beneath them.

すべてのパートナーが「桃李成蹊」を胸に刻み、心をひとつにして前進する。
それにより、BOTEJYU®︎ Groupはいつの時代においても
社会になくてはならない唯一無二の存在を目指します。

If every partner moves forward concertedly for the same purpose with the saying,
“A path is worn beneath peach and plum trees,” in mind,
then BOTEJYU®︎ Group can strive to become a unique entity dispensable for society in any period of time.

FEATURES01

一人ひとりが徳を積みます

Each person is expected to practice virtue

一人ひとりが日々精進し、謙虚な心で仕事にあたり、思いやりの心を磨くことで、徳を積んでいきます。
気づけば、かけがえのない、すばらしい仲間に囲まれているはずです。

Each person is expected to practice virtue by working diligently with a humble mind and nurturing a compassionate mind.
She or he will then find herself/himself surrounded by indispensable and excellent colleagues.
FEATURES02

お客様が集うお店にします

It is expected to create an establishment attracting customers

徳を積んだすばらしい仲間が集まれば、お店全体の魅力が増します。
決して派手な宣伝をしなくても、真心込めていいものを提供していれば、お客様は集まってきます。
私たちは、パートナー同士で切磋琢磨し、徳を積んでいきます。

A group of excellent colleagues who have practiced virtue makes the entire establishment more attractive.
Customers will be attracted if you keep catering quality food in a wholehearted manner without any catchy advertisement.
Our partners are expected to compete amicably with each other and practice virtue.
FEATURES03

社会に必要とされるグループになります

We will try to be a group needed by society

全パートナーの徳（桃李の実）の総和が、BOTEJYU®︎ Groupの揺るぎない魅力（桃李の樹）になります。
よって、私たちは「桃李成蹊」を胸に刻み、いまこの瞬間から徳を積んでいきます。

The aggregate virtues of all partners will constitute the unshakable attraction of BOTEJYU®︎ Group, just as peach and plum fruits do with peach and plum trees.
We will thus start practicing virtue at this very moment with the saying, “A path is worn beneath peach and plum trees,” in mind.

いいものを正直につくり続けるという創業からの信念を継承しつつも、「変えないもの」と「変えるもの」を融合させ、
BOTEJYU®︎ Groupとしてのさらなる価値を向上させ、邁進いたします。

While maintaining our belief, since foundation, in creating quality products honestly, we will strive hard to enhance our value as BOTEJYU®︎ Group further by integrating “what we will not change” with “what we will change.”

PURPOSE

志 / 使命

「地域の想いと歴史を大切にし、
日本の食文化を1人でも多くの方々に
伝えるために存在する」

“We exist to respect the memories and history of the region and to convey Japanese food culture to as many people as possible”

パートナーひとりひとりが、食を通じて日本各地の豊かな食文化を国内外に情報発信することで、地域社会に必要とされる存在を目指す。
また、自らの地域にとどまらず、グローバルな視点で物事を捉え、主体的に行動できる人材を育成することで、広く社会に貢献していく。

Each partner aims to become a necessary part of the local community by disseminating information about the rich food culture of various regions of Japan both domestically and internationally through food.
In addition, we contribute to society by fostering human resources that can proactively take action from a global perspective, not just in their own region.

MANAGEMENT MISSION

経営理念

Make Partner Better

しあわせに働き、未来を変える。
働く価値と機会をすべての人に

Work happily and change the future.
Give everyone the opportunity to work
and derive value from it.

FEATURES01

将来に亘って社会に貢献し、
100年ブランドを目指す。

「ぼてぢゅう®」の登録商標は、日本独特の食文化である「お好み焼」の代名詞であり、社会的な認識は高く期待も大きい。
暖簾の重さと技術を守り続け、常に進化した新しい価値を研鑽し、将来に亘って社会に貢献し、100年ブランドを目指す。
FEATURES02

世界ブランドに向けた
総合強化を図る。

BOTEJYU®Groupは、パートナーが生涯を通じ、能力及び人格形成ができる成長の機会を与え、業務を通じて自己実現を目指すスタッフを大切にし、公無形資産（暖簾・人材・ノウハウ）の価値増加に資する指導及び自己啓発を奨励し、本人及び家族の健全な社会生活を全面的に支援すると共に、世界ブランドに向けた総合強化を図る。

MANAGEMENT VISION

行動理念

“すべては夢のために
力強くあたたかな会社であり続ける”

We will continue to be a strong
and welcoming company.

01他人を理解し、己を知る「人づくり企業」になります。
02パートナーそれぞれを幸せで実りのある人生へと導いて行きます。
03堅実な業務遂行により健全な財務基盤・経営体制を構築すると共に、
必要な革新に積極的に取り組んでいきます。
04取り組むべき戦略や課題を常に明確に情報共有化し、
経営資源を効率的かつ集中して前進を図ります。
05年齢、性別、学歴、国籍等にとらわれないダイバーシティ経営を目指し、
すべてのパートナーに対してフェアに、働く喜び、やりがい、上昇志向を育む環境を目指します。

GROUP COMPANY

グループ会社

BOTEJYU®Group

MESSAGE

代表挨拶

“地域の想いを受け継ぎ、
未来へと確かな一歩を踏み出す。”

日本の食文化を守り、牽引する存在になるそんな大きなビジョンを掲げ、私たちBOTEJYU®Groupは未来の扉を開き、次の第一歩を踏み出しました。

大阪で産声を上げた1946年（昭和21年）は、まさに戦後の復興期。「みんなのお腹を満たすおいしいものを」と工夫を凝らして、いまとなっては定番のマヨネーズを付けて味わうお好み焼を考案しました。食糧難の時代、これだけ食が豊かになった現代では考えられないほど、スタッフたちの想いは深く、熱いものだったことでしょう。

ですから、伝統の味や熟練の技、そして、これまで長い間支えてくれた人びとの想いは私たちにとってなによりの宝なのです。それらの宝を大切にしながら、さらにモダン焼を発案するなど挑戦を続け、75年以上事業を継続。「決して変えてはいけないこと」と「柔軟に進化させていくこと」をしっかり見極め、飲食ビジネスとしてのコアを確立させてきました。

現在ではお好み焼、モダン焼、鉄板焼にとどまることなく、うどん、ラーメン、丼ぶりといった日本を代表する食、地域活性化に寄与する個性的なご当地グルメの数々、日本ならではの感性が活きたイタリア料理などを国内外に発信しています。

今後は、国内マーケットでのポジションを不動のものとし、従来より推進してきたグローバル戦略を加速させる次第です。飲食ビジネスという枠に留まらず、私たち日本人を支えるこの国の食文化と人と人との絆を大切にし、よりよい良い未来を築いていく所存です。

BOTEJYU®Group
代表取締役グループCEO

栗田英人

BUSINESS CONTENTS

事業案内

外食産業事業

日本を旅するように、
日本の各地域に根付いている
本物の日本料理を
世界の人々に届けたい。
BOTEJYU®︎グループでは、
JAPAN TRAVELING RESTAURANT®︎
というコンセプトをもとに
各ブランドを展開しています。

コネクト＆デベロップ事業

ブランディングパートナーシップ

流通事業

ブランディング: 監修・実績
PB商品開発

デジタル関連事業

HISTORY

BOTEJYU®Groupの沿革

マンガで見るBOTEJYU®︎の歩み

BOTEJYU®︎ Comics
~The History of BOTEJYU®︎ Group~

ALL

BOTEJYU 8.0
2022.3～

BOTEJYU 7.0
2020.7～

BOTEJYU 6.0
2016.7～

BOTEJYU 5.0
2007.8～

BOTEJYU 4.0
2001.11～

BOTEJYU 3.0
1978.9～

BOTEJYU 2.5
1965.6～

BOTEJYU 2.0
1962.7～

BOTEJYU 1.0
1946.6～

CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY

CSR

ぼてぢゅう®グループでは、私たちにしか果たせない
社会的責任があります。
それは、食、健康、地域、人にちなんだ社会への貢献です。

食と健康
食のまちおこし®︎
食を通じた人づくり

地域社会とひとつになって食の新たな価値を創造し、世界に発信していきます。

スポーツ
支援

健康推進

地域活性化支援

日本食文化の啓蒙

ダイバーシティの推進

人材開発
支援

BOTEJYU®Group サステナビリティ

BOTEJYU®︎Groupの
目指す先にあるもの

私たちBOTEJYU®Groupは、健全で豊かな社会を支える一員でありたいと考え、SDGsの達成に向けた活動を推進しています。

サステナビリティ方針

私たちBOTEJYU@ Groupは、全てのステークホルダーの皆様と共に地球を大切にします。
そして、今よりも豊かな自然を取り戻し、バリューチェーンを通じて人々が生きる喜びに満ち溢れた、
飢餓や貧困のない、笑顔が絶えない幸せでサステナブルな世界を目指していきます。
食を通じて日本から世界に笑顔を届ける。
それを現在から未来に繋げていく、
日本外食産業のリーディングカンパニーになります。

地域の思いと歴史を大切にし、
日本の食文化を１人でも多くの
方々に伝えるために

働き方改革

4方良し理論を中核に置き、
全てのステークホルダーの皆様と共に、笑顔が絶えない世界を創る

CO2排出削減対策

地球を大切にし、今よりも豊かな自然を取り戻す

食品ロス対策

バリューチェーンを通じて、人々が生きる喜びに満ち溢れた飢餓や貧困のない世界を創る

食を通じて日本から世界に
笑顔を届ける。
そして、現在から未来へ繋げていく、日本外食産業のリーディングカンパニーになります。

BOTEJYU®Groupが
取り組む3つの領域

取り組み

グループ概要

CORPORATE CREED

桃李成蹊

A path is worn beneath peach and plum trees

PURPOSE

「地域の想いと歴史を大切にし、日本の食文化を1人でも多くの方々に伝えるために存在する」

MANAGEMENT MISSION

しあわせに働き、未来を変える。働く価値と機会をすべての人に

将来に亘って社会に貢献し、100年ブランドを目指す。

世界ブランドに向けた総合強化を図る。

MANAGEMENT VISION

“すべては夢のために 力強くあたたかな会社であり続ける”

GROUP COMPANY

BOTEJYU Groupホールディングス株式会社

ジーエフ サポート株式会社

株式会社 東京フード

株式会社 大阪フード

ジーエフ サポート協同組合

MESSAGE

“地域の想いを受け継ぎ、未来へと確かな一歩を踏み出す。”

BUSINESS CONTENTS

外食産業事業

コネクト ＆ デベロップ事業

流通事業

デジタル関連事業

HISTORY

CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY

スポーツ支援

健康推進

地域活性化支援

日本食文化の啓蒙

ダイバーシティの推進

人材開発支援

BOTEJYU®Group サステナビリティ

サステナビリティ方針

地域の思いと歴史を大切にし、日本の食文化を１人でも多くの方々に伝えるために

働き方改革

CO2排出削減対策

食品ロス対策

食を通じて日本から世界に笑顔を届ける。 そして、現在から未来へ繋げていく、日本外食産業のリーディングカンパニーになります。

BOTEJYU®Groupが取り組む3つの領域

ビジネスパートナーの皆様へ

採用情報

A path is worn beneath
peach and plum trees

「地域の想いと歴史を大切にし、
日本の食文化を1人でも多くの方々に
伝えるために存在する」

しあわせに働き、未来を変える。
働く価値と機会をすべての人に

将来に亘って社会に貢献し、
100年ブランドを目指す。

世界ブランドに向けた
総合強化を図る。

“すべては夢のために
力強くあたたかな会社であり続ける”

BOTEJYU Group
ホールディングス株式会社

ジーエフサポート株式会社

株式会社東京フード

株式会社大阪フード