鉄板焼
Teppanyaki-
鉄板の上でおいしさを閉じ込め、
-
アツアツを提供。
ABOUT TEPPANYAKI
鉄板焼とは
01
自信をもって
自信をもって
お届けする鉄板焼
ぼてぢゅう®は創業以来、数えきれないほどのお好み焼や焼そばを調理してきました。
だからこそ鉄板でおいしく調理することには自信があります。食材によって、火加減を使い分けたり、味付けのタイミングを図ったりと職人が緻密な技を発揮。
ぼてぢゅう®だけの特別な鉄板焼は、いくつものこだわりが支えています。
02
特製ソースの開発は
特製ソースの開発は
食材を知ることから
ぼてぢゅう®では、厳選した肉、魚介、野菜などのおいしさがどうしたら引き出されるかを追求し、食材およびメニューごとにオリジナルのソースを開発しています。
また、ソースが焦げることなく、おいしい状態で食材に絡み合うよう手早い調理を心がけ、ぢゅうぢゅう音を立てたアツアツの状態でテーブルへ。
おいしそうな香りが立ち上がり、一気に食欲が増進されるはずです。
PICKUP MENU
代表メニュー
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鍬焼き
